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上海消保委披露白領午餐調查:辨別質量好壞多通過外觀

來源:互聯網 時間:2018-09-06

  中新網上海4月6日電 (記者 陳靜)今天中午吃什么?這個問題一直是寫字樓里格子間中的白領們每日的“生計”難題。

  上海市消保委6日披露了《上海市白領午餐調查》。調查顯示,49.9%的白領消費者表示最近三個月內有過到便利店購買午餐的經歷;過去三個月內叫過外賣午餐的消費者中60.3%者表示最關注食品的口感;而認為自己有辨別外賣午餐質量好壞的能力的消費者中,94.5%表示自己是根據食品的色澤和形狀來判別食品質量好壞的。

  上海市消保委與上海社科院社會調查中心、上海迪博大數據研究所組成課題組,歷時六個月,進行了《上海市白領午餐調查》。上海市消保委方面當日表示,希望本調查報告能引起全社會對午餐健康的關注,推動相關部門盡快出臺更為嚴格的標準和日常監督;同時,希望推動相關企業自律地開展服務。

  據調查,49.9%的白領消費者表示最近三個月內有過到便利店購買午餐的經歷。通過數據的深入分析發現,叫外賣行為與性別、學歷等無關,僅與收入相關。月收入4500元人民幣以下的白領是在便利店購買午餐的主力群體;月收入4500元以內的白領消費者中在過去三個月內有在便利店購買午餐經歷的達到58.8%。

  數據顯示,過去三個月內叫過外賣午餐的消費者中60.3%表示最關注食品的口感,11.9%表示最關注食品原材料,8.5%表示最關注價格,6.6%表示最關注生產商的食品安全許可證,5.9%表示最關注送達時間,3.2%表示最關注生產商的品牌,2.5%表示最關注食品的外觀等。

  數據還顯示,56.0%的白領消費者表示自認為有辨別外賣午餐質量好壞的能力。認為自己有辨別外賣午餐質量好壞的能力的消費者絕大多數是通過外觀。數據顯示,認為自己有辨別外賣午餐質量好壞的能力的消費者中,94.5%表示自己是根據食品的色澤和形狀來判別食品質量好壞的;35.6%表示自己是根據送外賣人員的專業形象來判別食品質量好壞的;33.6%表示自己是根據食品的價格來判別食品質量好壞的;28.3%表示自己是根據食品的外包裝來判別食品質量好壞的;還有14.1%表示自己是根據發票與食品商的一致性來判別食品質量好壞的。

  白領青年群體是上海國際化大都市建設的主力軍,是創新發展的主體力量,調查提出政府承擔部分主導作用,通過政策調節,來加強“白領午餐工程”建設。根據的調查,目前看,白領午餐消費呈現固化,就營養多樣性角度來說不利于其健康。因此,區域主管單位應加強“白領午餐工程”建設,在解決量的基礎上逐漸提升白領午餐的質,增加市場供應主體的數量,方便消費者進行選擇;同時促進供給側的創新以滿足消費者的需要。

  調查報告提出,由于缺乏專業的知識、技能和工具,白領消費者作為非專業人士很容易受到食品包裝的影響。因此市場監管部門要加強監管,確保白領消費者購買到的午餐都能保證最基本的安全;同時也要確保所有食品其標識與真實內容相匹配,避免消費者受誤導。

  調查報告還提出,衛生職能部門應加強食品健康宣傳;白領消費者需增強自我健康意識。

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